Cultiver la Santé, Nourrir l'Esprit : Le Modèle Économique Positif de Koumai pour une Transformation Personnelle"
Koumai incarne bien plus qu'une simple marque, c'est une vision, un appel à la connexion profonde avec la nature et à l'équilibre vital entre l'homme et son environnement. Née de la fusion entre les mots "kou" et "maï", Koumai puise ses racines dans la symbolique ancestrale des évangiles et la quête de guérison spirituelle. À travers cette marque, Ma Micropousse culinaire aspire à promouvoir une alimentation saine et équilibrée, soutenue par la valorisation de la permaculture, et de l'agriculture urbaine.
Notre modèle économique repose sur une approche holistique, intégrant la production de micropousses à travers un réseau de producteurs (Micropousses & Co), la vente de kits de culture, l'accompagnement de la culture à domicile, des consultations en ligne, des ateliers physiques et des produits associés, ainsi que la production sur mesure via Koumaï Delivery. Cette approche vise à faciliter l'accès à une alimentation saine, à encourager l'autonomie alimentaire et à sensibiliser à l'importance des micronutriments. En combinant ces éléments, Koumai propose une expérience complète, tant sur le plan nutritionnel que sur celui de la connexion à la terre et à la communauté.
ORIGINES ET SIGNIFICATION DE LA MARQUE
La marque Koumaï tire son origine de plusieurs sources significatives.
Tout d'abord, elle puise son inspiration dans les Évangiles, plus précisément dans l'expression "Talitha Koumi", qui signifie "Jeune fille, lève-toi" en araméen, un message de renouveau et de transformation. Cette référence biblique symbolise la capacité à se relever et à renaître, une idée qui résonne profondément avec la mission de la marque Koumai.
De plus, Koumai s'inspire du Pi Mai, le Nouvel An lao, une célébration traditionnelle qui marque le début d'une nouvelle année et symbolise le renouveau, la chance et la prospérité. Cette référence souligne l'aspiration de la marque à inciter au changement positif et à la croissance personnelle.
Enfin, Koumai résulte de la fusion des premières lettres de "Ma Micropousse Culinaire" et de "Culinary Microgreens", soulignant ainsi son lien étroit avec la production de micropousses et les valeurs de santé, de durabilité et de bien-être qu'elle représente. Cette combinaison de mots reflète l'engagement de Koumai envers une alimentation saine et équilibrée, tout en soulignant son héritage culinaire.
SOME KEY POINTS ABOUT OUR COMPANY
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PRODUCTION of microgreens grown ready-to-cut in recyclable PS trays or on trays using cellulose or inert hemp fiber substrates certified FIBL and Demeter International
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CULTURE on natural fibers or in clear water, germination in the dark and growth under LED on shelves with floodable trays (HYDROPONICS on inert substrate)
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Average production CYCLES: 7-10 days (our classics), 15-30 days (aromatic, leguminous and floral).
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More than 30 varieties of vegetable shoots, aromatics and cultivated flowers, all certified in Organic Agriculture
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DISTRIBUTION in specialized organic stores and farmers' markets, development of an aromatic and floral range for restaurants
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TRAINING: support and training for installation, networking of producers, development of a qualitative and standardized production sector
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ONLINE SHOP: specific production equipment for professionals and individual on production/marketing format of live, uncut culture, perfectly suited to restaurants, organic product stores and for production in urban areas
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All our SEEDS come from organic farming and our shoots are guaranteed without pesticides or synthetic fertilizers.
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GROWING MATS specially designed for the cultivation of microgreens and available in 3 sizes: 113 x 75 mm (with the corresponding tray format); 23 x 23 cm (corresponding tray size); 50x25cm
They meet the following criteria:
A 100% natural product made from non-genetically modified hemp fibers
• Pure mechanical treatment of fibers
• No chemical binder added
• Weight 1.300gr/m2
• THC content less than 0.2%
• With declaration in accordance with the Ordinance on Fertilizers
• Identified in the list of FIBL resources for organic farming
• A standardized product for use in the kitchen
• Mats cut to measure for the 25 x 25 cm and 25 x 50 cm microgreens trays
Other areas of application:
• Hydroponic systems - plants without substrate
We invite you to come and meet us for a weekend or come and taste our products in our partner shops and in provincial markets.
PROFESSIONALS AND PROJECT LEADERS
You are a professional, producer of microgreens and want to train in our production techniques and evolve on a standardized and quality production format.Contact us for our professional catalogand register for one of our online training courses.
Nos prestations d'accompagnement
Jardins pédagogiques_Association Semailles_ Avignon
Pullman project_ From trash to oasis
Le transformateur végétal_Lyon 7ème
Eco Asia_Permaculture Center
